Thé jaune de la montagne Huo

Le thé jaune de la montagne Huo représente le meilleur de cette tradition chinoise de thé encore méconnue. Plus chaud, plus rond et plus doux que n'importe quel thé vert. Sa saveur oscille entre le salé et le sucré. Une texture crémeuse rappelle un thé noir de qualité supérieure, mais sans la lourdeur. Et parmi toutes ces saveurs qui se superposent, l'astringence est dissimulée : pas plus forte qu'un murmure. De la richesse umami à la finale douce et persistante, nous sommes prêts à parier que vous n'avez jamais goûté un thé comme celui-ci auparavant.

Comme le thé vert, le thé jaune est légèrement oxydé. Il subit ensuite une étape supplémentaire de transformation pour atténuer le goût herbacé du thé vert. La montagne Huo ne contient que de jeunes feuilles entières et des bourgeons, la partie la plus précieuse du théier. Préparez-vous à savourer ce thé exquis.

Nous avons hésité à importer un thé jaune, alors que si peu de personnes aux États-Unis connaissent cette catégorie. Mais après avoir goûté le thé jaune de la montagne Huo, nous savions que nous devions l'adopter. Goûtez-le.