Sangamon Sunset Red

Sangamon Sunset Red har vackra långa blad och ger ljuvliga undertoner av honung och syrlig aprikos. Hoppa över mjölk eller honung – smaken är gudomlig. Dessutom har detta te mottagit North American Tea Buyer's Black Tea Award. Vi är stolta över att kunna erbjuda detta prisbelönta te i Missoula, Montana.

Sangamon Sunset Red plockas för hand från de urgamla teodlingarna av Dai-folket, som gjort detta i årtusenden, och kommer från Jingmai-berget i Yunnan. Detta särskilda te plockas efter att cikadaliknande insekter har festat på bladens kanter. Bladets kemi förändras på grund av en reaktion när cikadorna retar bladet. Eftersom de urgamla teodlingarna växer i en naturlig regnskogsmiljö ger bladet en unik kombination av rika antioxidanter, näringsämnen och mineraler.

Bakgrund till teets namn: Som du säkert vet syftar Lake Missoula Tea Company på den glaciala sjön Missoula, som fanns under pleistocenepoken. Namnet leker med geologiska termer, och Sangamon syftar på den senaste interglaciala perioden när glaciärerna drog sig tillbaka (för cirka 80 000 år sedan), strax innan Glacial Lake Missoula bildades. Detta var en period av relativt lugn, vilket gjorde att megafaunan kunde frodas, inklusive ullhårig mammut och sabeltandad katt. "Red" är den term kineserna använder för svart te, eftersom lösbladigt svart te faktiskt är rött till färgen, inte svart!