Golden Eyebrows Jin Jun Mei

Golden Eyebrows Jin Jun Mei har en särskild plats i vår tehylla. Med många av samma smaktoner som andra teer – nötiga, maltiga, med en mjuk fruktighet och blommiga aromer – smälter dessa toner samman i en ledig vals snarare än att stå var för sig. En maltig kärna mjukar upp den jordiga bastonen och skapar intrycket av färska valnötter. Blommiga toner vävs in och ut. För ett synnerligen lent och komplext te rekommenderar vi varmt Golden Eyebrows.

Jin Jun Mei betyder "vackra gyllene ögonbryn". Denna testil framhäver teplantans "tippy"-knoppar. Tidigt på våren skördar plockarna en knopp och endast det första bladet, snarare än den mer typiska knoppen med två blad. Knoppar (den yngsta tillväxten på teplantan) innehåller generellt mer koffein än bladen, med en mer nyanserad smakprofil. Teknoppar är också rika på näringsämnen. Odlade på hög höjd, vrids bladen för att öka nyans och sötma. Detta te blir aldrig bittert. Dra flera gånger och experimentera med olika dragningstekniker som gong fu-stil. Detta mångskiktade te belönar nyfikna, noggranna teälskare.