Czerwony Słoń

Red Elephant to bogata, wyrazista czarna herbata. Z nutami słodu, toffi i crème brûlée. Surowy, pieczony finisz nadaje tej herbacie cięższy, pełniejszy smak. Duże, całe liście z pączkami wytrzymują wielokrotne parzenie.

Nazwaliśmy tę herbatę na cześć około 300 słoni żyjących w południowej prowincji Yunnan w Chinach. Nazwa nawiązuje do czasu, gdy 14 z tych słoni wędrowało na północ, do Kunmingu. Stopniowo wróciły one do rezerwatu w południowym Yunnanie.

Ta wyśmienita herbata rośnie na górze Jingmai w Yunnanie, gdzie lud Dai od tysiącleci ręcznie zbiera liście ze starożytnych drzew herbacianych. Red Elephant pochodzi z regionu w południowym Yunnanie, gdzie rosną drzewa herbaciane mające od 700 do 1000 lat. Ponieważ starożytne drzewa herbaciane rosną w naturalnym, deszczowym lesie, liście dostarczają wyjątkowej kombinacji bogatych antyoksydantów, minerałów i składników odżywczych.

Ta plantacja herbaty znajduje się wzdłuż starożytnego szlaku handlowego herbatą i końmi. Herbatę wymieniano na konie z sąsiednimi krajami. Ze względu na bogatą historię herbacianą tego regionu, Red Elephant oferuje wiele warstw złożoności i niuansów.