Huo Mountain Yellow Tea

Żółta herbata z góry Huo to esencja tej mało znanej chińskiej tradycji herbacianej. Jest cieplejsza, pełniejsza i gładsza niż jakakolwiek zielona herbata. Smak balansuje między wytrawnym a słodkim. Kremowa konsystencja przypomina herbatę czarną z tipsami, ale bez jej ciężkości. A pośród tych wszystkich nakładających się smaków cierpkość jest ukryta – nie głośniejsza niż szept. Od bogactwa umami po długi, słodki finisz – jesteśmy przekonani, że nigdy nie próbowaliście takiej herbaty.

Podobnie jak zielona herbata, żółta herbata jest lekko utleniana. Następnie przechodzi kolejny etap obróbki, który łagodzi trawiasty posmak zielonej herbaty. Herbata z góry Huo zawiera wyłącznie młode, całe liście i pąki – najcenniejsze części rośliny herbacianej. Przygotuj się na tę wyjątkową herbatę.

Wahaliśmy się z importem żółtej herbaty, gdy tak niewiele osób w USA zna tę kategorię. Ale po spróbowaniu żółtej herbaty z góry Huo wiedzieliśmy, że musimy ją sprowadzić. Spróbujcie.