Złote Brwi Jin Jun Mei

Golden Eyebrows Jin Jun Mei zajmuje szczególne miejsce w naszej herbacianej kolekcji. Choć dzieli wiele nut smakowych z innymi herbatami – orzechowe, słodowe, z delikatną owocową obecnością i kwiatowymi aromatami – zamiast wyróżniać się osobno, nuty te łączą się w beztroskim walcu. Słodowy środek łagodzi ziemisty basowy ton, tworząc wrażenie świeżych orzechów włoskich. Kwiatowe nuty pojawiają się i znikają. Dla niezwykle gładkiej i złożonej herbaty z całego serca polecamy Golden Eyebrows.

Jin Jun Mei tłumaczy się jako „piękne złote brwi”. Ten styl herbaty podkreśla „tipsy” – pączki liściowe rośliny herbacianej. Wczesną wiosną zbieracze zrywają pączek i tylko pierwszy liść, zamiast bardziej typowego pączka z dwoma liśćmi. Pączki (najmłodsze przyrosty na roślinie herbacianej) zazwyczaj zawierają więcej kofeiny niż liście, a ich profil smakowy jest bardziej złożony. Pączki herbaciane są również bogate w składniki odżywcze. Uprawiana na dużych wysokościach, herbata jest skręcana, aby zwiększyć jej złożoność i słodycz. Ta herbata nigdy nie gorzknieje. Parz ją wielokrotnie i eksperymentuj z różnymi technikami parzenia, takimi jak styl gong fu. Ta wielowarstwowa herbata nagradza dociekliwą, uważną uwagę.