Huo Mountain Gul te

Huo Mountain Yellow Tea representerer det beste av denne lite kjente kinesiske te-tradisjonen. Varmere, rundere og glattere enn noen grønn te. Smaken danser mellom salt og søtt. En kremet tekstur minner om en svart te med skudd, men uten tyngden. Og blant alle disse overlappende smakene er bitterheten skjult: ikke høyere enn et pip. Fra umamirikdommen til den langvarige søte ettersmaken, vedder vi på at du aldri har smakt en te som dette før.

Som grønn te er gul te lett oksidert. Deretter gjennomgår den et ekstra trinn i prosesseringen for å dempe gressaktigheten fra grønn te. Huo Mountain inneholder kun unge, hele blader og knopper, den mest verdifulle delen av teplanten. Forbered deg på denne utsøkte teen.

Vi nølte med å importere en gul te, når så få i USA kjenner til kategorien. Men etter å ha smakt Huo Mountain Yellow Tea, visste vi at vi måtte ta den inn. Ta en smak.