Golden Eyebrows Jin Jun Mei

Golden Eyebrows Jin Jun Mei har en spesiell plass i tehyllen vår. Med mange av de samme smaksnotene som andre teer – nøtteaktig, maltaktig, med en myk fruktighet og blomsteraroma – skiller disse notene seg ikke ut, men smelter sammen i en uanstrengt vals. En maltaktig kjerne mykner den jordnære bunnnoten og gir inntrykk av ferske valnøtter. Blomsternoter veves inn og ut. For en usedvanlig glatt og kompleks te anbefaler vi Golden Eyebrows på det varmeste.

Jin Jun Mei oversettes som «vakre gyldne øyenbryn». Denne testilen fremhever de «tippy» knoppene på teplanten. Tidlig på våren høster plukkerne en knopp og kun det første bladet, i stedet for den mer typiske knoppen med to blader. Knopper (den yngste veksten på teplanten) inneholder generelt mer koffein enn bladene, med en mer nyansert smaksprofil. Teknopper er også rike på næringsstoffer. Dyrket i høyden, tvinnes bladet for å øke nyansen og sødmen. Denne teen blir aldri bitter. Trekk den flere ganger, og eksperimenter med ulike trekkemetoder som gong fu-stil. Denne flerlags teen belønner nysgjerrig, oppmerksom oppmerksomhet.