Sangamon Zonsondergang Rood

Sangamon Sunset Red heeft prachtige lange bladeren en biedt zoete ondertonen van honing en zure abrikoos. Laat melk of honing achterwege - de smaak is goddelijk. Daarnaast ontving deze thee de North American Tea Buyer's Black Tea Award. We zijn er trots op deze bekroonde thee in Missoula, Montana te mogen voeren.

Al duizenden jaren met de hand geplukt van de oude theebomen door de Dai-bevolking, komt Sangamon Sunset Red van de Jingmai-berg in Yunnan. Deze specifieke thee wordt geplukt nadat krekels zich tegoed hebben gedaan aan de randen van het blad. De chemische samenstelling van het blad verandert door een reactie op de krekels die het blad irriteren. Omdat de oude theebomen groeien in een natuurlijke, regenwoudachtige omgeving, biedt het blad een unieke combinatie van rijke antioxidanten, voedingsstoffen en mineralen.

Achtergrond van de theenaam: Zoals je waarschijnlijk weet, verwijst Lake Missoula Tea Company naar het gletsjermeer Missoula, dat bestond in het Pleistoceen. Deze naam speelt met geologische termen, en Sangamon verwijst naar de laatste interglaciale periode toen gletsjers zich terugtrokken (ongeveer 80.000 jaar geleden), vlak vóór de vorming van het Gletsjermeer Missoula. Dit was een periode van relatieve rust, waarin megafauna kon floreren, waaronder de wolharige mammoet en de sabeltandkat. "Red" is de term die Chinezen gebruiken om zwarte thee aan te duiden, omdat losse zwarte thee eigenlijk rood van kleur is, niet zwart!