Birdsong Black

Birdsong Black is onze favoriete zwarte thee: sterk genoeg voor de ochtend en verfijnd genoeg om je naar meer te laten verlangen. Aromatisch, met tonen van rozijnen en chocolade, en een moutige, ronde afdronk. Even heerlijk warm als ijskoud! We gebruiken het in onze theebar voor Lake Missoula House Chai en Arnold Palmer—wat betekent dat Birdsong Black door de jaren heen veel bewonderaars heeft gewonnen.

Direct ingekocht van Bitaco, de enige theeboerderij van Colombia. De vulkanische, rijke bodems van de hoge Andes vormen een terroir dat zijn weerga niet kent. De missie van Bitaco omvat het ondersteunen van een ecosysteem dat grote populaties zangvogels herbergt. Universiteitsstudenten bezoeken deze boerderij om biodiversiteit in de praktijk te bestuderen.

De boerderij ligt naast een bosreservaat en vormt een corridor voor bergflora en -fauna. Bitaco beschermt zorgvuldig het bronwater dat in de Bitaco-rivier stroomt, een essentiële hulpbron voor de stroomafwaarts gelegen gemeenschappen. De opbrengsten van de boerderij komen ten goede aan een lokaal fonds dat lokaal onderwijs en infrastructuur ondersteunt. Ontdek hoe de vooruitstrevende werkwijzen van Bitaco bijdragen aan de sociale en ecologische behoeften van de gemeenschap op de lange termijn.

Birdsong is een ideale zwarte thee voor je dagelijkse kopje. Colombia staat voor de meeste mensen misschien gelijk aan koffie, maar zodra je deze thee hebt geproefd, zul je van gedachten veranderen.