Rode Olifant

Red Elephant is een rijke, robuuste zwarte thee. Met tonen van mout, toffee en crème brûlée. Een rauwe, gebakken afdronk geeft deze thee een voller mondgevoel. Grote, hele bladeren bevatten toppen met knoppen en zijn bestand tegen meerdere herinfusies.

We hebben deze thee vernoemd naar de ongeveer 300 olifanten in de zuidelijke provincie Yunnan in China. De naam verwijst naar de tijd dat 14 van deze olifanten naar het noorden migreerden naar Kunming. Ze keerden geleidelijk terug naar het reservaat in het zuiden van Yunnan.

Deze voortreffelijke thee groeit op de Jingmai-berg in Yunnan, waar de Dai-bevolking deze thee al duizenden jaren met de hand plukt van de oude theebomen. Red Elephant komt uit een regio in het zuiden van Yunnan waar de 700 tot 1.000 jaar oude theebomen groeien. Omdat de oude theebomen groeien in een natuurlijke regenwoudomgeving, biedt het blad een unieke combinatie van rijke antioxidanten, mineralen en voedingsstoffen.

Deze theeplantage ligt langs de oude thee-paardenhandelsroute. Thee werd geruild voor paarden met buurlanden. Gezien de rijke theehistorie van deze regio biedt Red Elephant lagen van complexiteit en nuance.