Golden Monkey

Golden Monkey verruimt je idee van hoe zwarte thee smaakt. Let op de textuur – buitengewoon zacht, als custard. Opvallende aroma's roepen karamel op, met hints van bloemenhoning en een nootachtigheid. De body blijft lichter dan sommige zwarte theeën, maar met een bevredigend aardse kern, zoet als verse teelaarde. Deze thee zet zonder bitterheid, beloont meerdere infusies en is uitstekend geschikt voor gong fu-zetten.

Golden Monkey is onze voornaamste tip-zwarte thee, met de gouden knoppen, of tips, van de theeplant. Plukkers oogsten een knop en alleen het eerste blad, in plaats van de meer gebruikelijke knop met twee bladeren. Knoppen (de jongste groei van de theeplant) bevatten over het algemeen meer cafeïne dan de bladeren, met een genuanceerder smaakprofiel, en zijn ook rijk aan voedingsstoffen. Ze dragen bij aan een zacht pluisje dat gemakkelijk uit elkaar valt, pekoe genaamd, dus je kunt wat stof in je theezakje opmerken. Geniet ervan, zoals je zou genieten van de crema op een kopje espresso.

Traditioneel komt Golden Monkey uit de provincies Fujian en Yunnan. Wij betrekken de onze van een 70 jaar oude familieboerderij in Fujian.