Gouden Wenkbrauwen Jin Jun Mei

Golden Eyebrows Jin Jun Mei neemt een bijzondere plek in onze theekast in. Met veel van dezelfde smaaktonen als andere theeën—nootachtig, moutig, met een zachte fruitige aanwezigheid en bloemige aroma's—in plaats van apart te staan, versmelten deze tonen in een moeiteloze wals. Een moutige kern verzacht de aardse bastoon, wat de indruk van verse walnoten creëert. Bloemige noten weven in en uit. Voor een buitengewoon zachte en complexe thee bevelen we Golden Eyebrows van harte aan.

Jin Jun Mei vertaalt als "mooie gouden wenkbrauwen". Deze theestijl benadrukt de "tippy" knoppen van de theeplant. In het vroege voorjaar oogsten plukkers een knop en alleen het eerste blad, in plaats van de meer gebruikelijke knop met twee bladeren. Knoppen (de jongste groei van de theeplant) bevatten over het algemeen meer cafeïne dan de bladeren, met een genuanceerder smaakprofiel. Theeknoppen zijn ook rijk aan voedingsstoffen. Gekweekt op grote hoogte, wordt het blad gedraaid om nuance en zoetheid te vergroten. Deze thee wordt nooit bitter. Zet meerdere keren en experimenteer met verschillende zetmethoden zoals gong fu-stijl. Deze gelaagde thee beloont nieuwsgierige, zorgvuldige aandacht.