Tè giallo Huo Mountain

Il Tè Giallo della Montagna Huo rappresenta il meglio di questa tradizione cinese poco conosciuta. Più caldo, rotondo e morbido di qualsiasi tè verde. Il sapore oscilla tra sapido e dolce. Una consistenza cremosa ricorda un tè nero di alta qualità, ma senza la pesantezza. E tra tutti questi sapori sovrapposti, l'astringenza è nascosta: non più forte di un sussurro. Dalla ricchezza umami al finale dolce e persistente, siamo pronti a scommettere che non hai mai assaggiato un tè come questo.

Come il tè verde, il tè giallo è leggermente ossidato. Poi subisce un'ulteriore fase di lavorazione per attenuare il sentore erbaceo del tè verde. La Montagna Huo contiene solo giovani foglie intere e gemme, la parte più pregiata della pianta del tè. Preparati a gustare questo tè squisito.

Abbiamo esitato a importare un tè giallo, visto che negli Stati Uniti in pochi conoscono questa categoria. Ma dopo aver assaggiato il Tè Giallo della Montagna Huo, abbiamo capito che dovevamo portarlo da noi. Assaggialo anche tu.