Golden Monkey

Golden Monkey amplierà la tua idea di come possa essere il tè nero. Nota la consistenza: straordinariamente vellutata, come una crema pasticcera. Gli aromi prominenti evocano il caramello, con accenni di miele floreale e una nota di nocciola. Il corpo rimane più leggero rispetto ad alcuni tè neri, ma con un cuore piacevolmente terroso, dolce come terra fresca. Questo tè si infonde senza alcuna amarezza, regala più infusioni ed è perfetto per la preparazione gong fu.

Golden Monkey è il nostro tè nero di punta con punte dorate, che mette in mostra i germogli dorati, o punte, della pianta del tè. I raccoglitori colgono un germoglio e solo la prima foglia, invece del più tipico germoglio con due foglie. I germogli (la crescita più giovane della pianta del tè) contengono generalmente più caffeina delle foglie, con un profilo aromatico più sfumato, e sono anche ricchi di nutrienti. Contribuiscono con una peluria morbida che si sfalda facilmente, chiamata pekoe, quindi potresti notare della polvere nella tua busta di tè. Assaporalo, come assaporeresti la crema su un espresso.

Tradizionalmente, Golden Monkey proviene dalle province di Fujian e Yunnan. Il nostro proviene da una fattoria a conduzione familiare di 70 anni nel Fujian.