Venäläinen karavaani

Makeat ja pehmeät teen vivahteet luovat pohjan, jolloin savuinen jälkimaku leijailee ja viipyy. Vaikka savuisuus on voimakasta, se ei ole hyökkäävää. Keksimäiset pohjavivahteet tasapainottavat savuisuutta.

Venäläisen karavaaniteen historia ulottuu 1600- ja 1700-lukujen maakauppareiteille. Kauppiaat kuljettivat kamelikaravaaneja Kiinasta ja muista teen tuotantoalueista Venäjän kautta Eurooppaan. Tarinan mukaan leirinuotioiden savun runsaus reitillä antoi teelle sen ominaisen, arvostetun maun. Souchong viittaa teekasvin vanhempiin, suurempiin lehtiin. Vaikka nuoremmat silmut (eli kultaiset kärjet) ovat tyypillisesti halutuimpia, vanhempien teelehtien savustusprosessi loi uuden ilmiön – joka on nykyään teen maailman vakioklassikko.

Onneksi saamme nauttia tästä teestä ilman, että meidän täytyy hypätä kamelin selkään tai matkustaa Mongolian halki. Jos olet utelias savustetun teen suhteen, Russian Caravan on ihanteellinen paikka aloittaa.

Montanassa valmistettu tee.