Kultainen apina

Golden Monkey laajentaa käsitystäsi siitä, miltä musta tee maistuu. Huomaa koostumus – erittäin pehmeä kuin vanukas. Voimakkaat aromit tuovat mieleen kinuskin, vivahteita hunajakukista ja pähkinäisyyttä. Runko on kevyempi kuin monilla mustilla teillä, mutta tyydyttävän maanläheinen sydän, makea kuin tuore multa. Tämä tee hauduttuu täysin ilman katkeruutta, palkitsee useilla haudutuskerroilla ja sopii erinomaisesti gong fu -haudutukseen.

Golden Monkey on ensiluokkainen silmuinen musta tee, joka esittelee teen kasvin kullanväriset silmut eli kärjet. Poimijat keräävät silmun ja vain ensimmäisen lehden, toisin kuin tyypillisemmän silmun kahden lehden kanssa. Silmut (teen kasvin nuorin kasvu) sisältävät yleensä enemmän kofeiinia kuin lehdet, niiden makuprofiili on vivahteikkaampi, ja ne ovat myös ravinteikkaita. Ne tuottavat pehmeän nukan, joka hajoaa helposti, nimeltään pekoe, joten saatat huomata pölyä teepussissasi. Nauti siitä, kuten nauttisit espressokupin cremasta.

Perinteisesti Golden Monkey tulee Fujianin ja Yunnanin maakunnista. Me hankimme oman teemme 70-vuotiaalta perheomisteiselta tilalta Fujianista.