Sangamon Sunset Red

Sangamon Sunset Red har smukke, lange blade og byder på søde undertoner af honning og syrlig abrikos. Hold mælken og honningen væk – smagen er guddommelig. Derudover har denne te modtaget North American Tea Buyer's Black Tea Award. Vi er stolte af at føre denne prisvindende te i Missoula, Montana.

Håndplukket fra de gamle te-træer af Dai-folket i årtusinder, kommer Sangamon Sunset Red fra Jingmai-bjerget i Yunnan. Denne særlige te plukkes, efter at cikadelignende insekter har gnavet på bladets kanter. Bladets kemi ændres på grund af en reaktion på cikadernes irritation af bladet. Da de gamle te-træer vokser i et naturligt regnskovsmiljø, giver bladet en unik kombination af rige antioxidanter, næringsstoffer og mineraler.

Baggrund for te-navnet: Som du sikkert ved, henviser Lake Missoula Tea Company til den glaciale Lake Missoula, som eksisterede i pleistocæn-epoken. Dette navn leger med geologiske begreber, og Sangamon henviser til den sidste mellemistid, da gletsjerne trak sig tilbage (for cirka 80.000 år siden), og lige før udviklingen af Glacial Lake Missoula. Dette var en periode med relativ ro, hvilket gjorde det muligt for megafauna at trives, herunder uldhåret mammut og sabeltiger. "Red" er det udtryk, kineserne bruger om sort te, fordi løsbladet sort te faktisk er rød i farven, ikke sort!