Rød Elefant

Red Elephant er en rig, robust sort te. Med noter af malt, karamel og crème brûlée. En rå, bagt finish giver denne te en tungere mundfornemmelse. Store, hele blade inkluderer tippy-knopper og kan trække flere gange.

Vi opkaldte denne te efter de cirka 300 elefanter i den sydlige Yunnan-provins i Kina. Navnet fremhæver den tid, hvor 14 af disse elefanter vandrede nordpå til Kunming. De vendte gradvist tilbage til reservatet i det sydlige Yunnan.

Denne udsøgte te vokser på Yunnans Jingmai-bjerg, hvor Dai-folket har håndplukket denne te fra de gamle te-træer i årtusinder. Red Elephant kommer fra en region i det sydlige Yunnan, hvor de 700 til 1.000 år gamle te-træer vokser. Fordi de gamle te-træer vokser i et naturligt regnskovsmiljø, giver bladet en unik kombination af rige antioxidanter, mineraler og næringsstoffer.

Denne tefarm ligger langs den gamle te-hest-handelsrute. Te blev byttet for heste med nabolande. I betragtning af regionens rige tehistorie leverer Red Elephant lag af kompleksitet og nuance.