Huo Mountain Gul Te

Huo Mountain Yellow Tea repræsenterer det bedste fra denne lidet kendte kinesiske te-tradition. Varmere, rundere og blødere end nogen grøn te. Smagen danser mellem salt og sødt. En cremet konsistens minder om en tippy sort te, men uden tyngden. Og blandt alle disse overlappende smagsnuancer er bitterheden skjult: ikke højere end et hvisk. Fra umami-rigdommen til den vedvarende søde eftersmag – vi er villige til at vædde på, at du aldrig har smagt en te som denne før.

Ligesom grøn te er gul te let oxideret. Derefter gennemgår den endnu et trin i forarbejdningen for at dæmpe grønt te-græsheden. Huo Mountain indeholder kun unge, hele blade og knopper – den mest værdsatte del af teplanten. Gør dig klar til denne udsøgte te.

Vi tøvede med at importere en gul te, når så få i USA kender kategorien. Men efter at have smagt Huo Mountain Yellow Tea vidste vi, at vi måtte have den med. Smag den selv.