Golden Monkey

Golden Monkey vil udvide din opfattelse af, hvordan sort te smager. Læg mærke til teksturen - eminent glat som creme. Fremtrædende aromaer fremkalder karamel, med antydninger af blomsterhonning og en nøddeagtighed. Kroppen forbliver lettere end nogle sorte teer, men med en tilfredsstillende jordagtig kerne, sød som frisk muld. Denne te trækker uden bitterhed, belønner flere infusioner og er fantastisk til gong fu-brygning.

Golden Monkey er vores fornemste tip-holdige sorte te, der fremviser teplantens gyldne knopper eller tips. Plukkerne høster en knop og kun det første blad, snarere end den mere typiske knop med to blade. Knopper (den yngste vækst på teplanten) indeholder generelt mere koffein end bladene, med en mere nuanceret smagsprofil, og er også rige på næringsstoffer. De bidrager med en blød fnug, der let falder fra hinanden, kaldet pekoe, så du måske bemærker støv i din tepose. Nyd det, som du måske nyder cremaen på en kop espresso.

Traditionelt kommer Golden Monkey fra provinserne Fujian og Yunnan. Vi henter vores fra en 70 år gammel familiedrevet gård i Fujian.