Roxo Enrolado à Mão

O Chá Roxo de Rolagem Manual é o melhor chá do Quénia. Prepará-lo exige cuidado; comporta-se e tem um sabor muito semelhante ao chá verde. Mantenha a água abaixo dos 170°, caso contrário fica amargo. Com uma infusão de 3 minutos, este chá tem um sabor fresco e seco, com uma nota proeminente de zimbro. Aos 2 minutos, a chávena é mais suave e doce, com a mesma nuance que esperaria de um chá branco: frutado e floral, com um corpo médio agradável. Reinfunda estas folhas grandes; algumas pessoas apreciam a segunda infusão ainda mais do que a primeira.

Desenvolvido há mais de 30 anos, o chá roxo é um híbrido entre a Camellia sinensis e plantas locais do Quénia. O chá roxo prospera no Quénia, resistindo melhor à geada e à seca do que as plantas de chá convencionais. Apesar dos desafios das alterações climáticas, os agricultores quenianos conseguem cultivar este chá resistente. O chá continua a desenvolver um sabor mais complexo e delicioso a cada ano, à medida que as plantas amadurecem.

Devido às antocianinas (pigmento roxo) presentes na folha, o chá roxo possui enormes propriedades antioxidantes e antibacterianas. Além disso, alega-se que o chá roxo tem qualidades anti-envelhecimento e supressoras do apetite. As plantas quenianas contribuem com estas características específicas, cruzadas com os já impressionantes benefícios para a saúde da planta do chá.

Leia mais sobre a nossa viagem à quinta de chá roxo.