Yerba Maté

Yerba Maté to południowoamerykańskie zioło, tradycyjnie pite z tykwy przez słomkę zwaną bombillą. Ta gorzka, ziołowa i nieco drzewna w smaku roślina ma wokół siebie bogatą kulturę. Ludzie często piją ją wspólnie, podając sobie tykwę i popijając na zmianę. Naszą maté pozyskujemy z Argentyny, gdzie jest suszona na powietrzu przez 12–16 miesięcy.

Liście yerba maté zawierają 24 różne witaminy i minerały, alkaloidy, 15 aminokwasów oraz obfite ilości polifenoli, co czyni ją niezwykle odżywczym napojem z kofeiną! 85 mg kofeiny w filiżance maté (oraz kilka innych substancji chemicznych) stymuluje mózg, serce i mięśnie wyściełające naczynia krwionośne. Przeciętna filiżanka zawiera mniej kofeiny niż kawa, ale więcej niż czarna herbata.

„Pobudzająca jak kawa, euforyczna jak czekolada, a przy tym o właściwościach zdrowotnych herbaty” – yerba maté nie jest dla osób o słabych nerwach. Działa jak tonik, środek przeczyszczający i moczopędny, rozluźnia mięśnie i może zmniejszać apetyt. Krąży opinia, że zwiększa sprawność intelektualną. Niektórzy twierdzą, że pomaga w cukrzycy, obniżając poziom cukru we krwi przy regularnym spożywaniu. Podobne przekonania głoszą, że może pomóc obniżyć poziom LDL, czyli „złego” cholesterolu.

Chcesz dowiedzieć się więcej? Zobacz ten obszerny wpis na blogu autorstwa Grety de la Montagne, zielarki LMTC.