Rooibos zielony

Smak zielonego rooibos nie odbiega daleko od typowego, w pełni utlenionego czerwonego rooibos. Jednak napar jest lżejszy w treści, o bardziej roślinnym profilu. Z delikatną słodyczą i orzechowością. Bezkofeinowy i gładki jak zawsze: zero goryczy czy cierpkości, nawet po długim parzeniu.

Porównanie między czarną a zieloną herbatą jest tutaj odpowiednią analogią. Zielony rooibos, podobnie jak zielona herbata, pomija etap utleniania w procesie produkcji. Tymczasem czerwony rooibos, podobnie jak czarna herbata, jest w pełni utleniony. W obu przypadkach mniej przetworzony liść zachowuje więcej korzyści zdrowotnych niż w pełni utleniona wersja. Zielony rooibos zawiera szczególnie wysokie poziomy przeciwutleniających polifenoli—podobnie jak zielona herbata—oraz imponującą listę innych fitoskładników i odżywczych minerałów.

Rooibos występuje endemicznie w zachodniej Afryce Południowej. Podróżując na północ z Kapsztadu w region Cederberg, znajdziesz rooibos rosnący dziko w górach. Przeczytaj więcej od zielarki LMTC, Grety de la Montagne, o tej fascynującej roślinie, jej korzyściach zdrowotnych i części świata, do której należy.