Rozen Puerh

Rozen-pu-erh brengt een lichte toets aan de wereld van gefermenteerde thee. De meeste mensen associëren shou (of rijpe) pu-erh met diepe, muffe smaken. De toevoeging van rozenblaadjes tilt deze thee naar een hoger niveau, met kalmerende bloemige tonen en een textuur die doet denken aan verse aardbeien. De helderste aromatische tonen blijven lang hangen na elke slok, bijna met een fruitige twist. Ondertussen behoudt de pu-erh thee een subtiele, volle aanwezigheid.

We genieten om vele redenen van pu-erh en andere donkere theeën. Fermentatie zorgt voor een probiotische, zachte kop, met minder cafeïne dan zwarte thee. Pu-erh wordt niet bitter of wrang, zelfs niet na lange of herhaalde trektijden. Het kan een opgeblazen maag kalmeren, terwijl het rijk genoeg smaakt om als koffievervanger te dienen. Rozen-pu-erh is een perfecte kennismaking met de wereld van pu-erh theeën.

Lees meer over de eeuwenoude theebomen en de Chinese boerderij op de Jingmai-berg in het zuiden van Yunnan, waar onze pu-erh theeën worden geproduceerd.

Een thee gemaakt in Montana.