ロシアンキャラバン

甘く滑らかな紅茶の香りが広がり、スモーキーな余韻が漂い続けます。スモークの風味は際立ちつつも、決して強引ではありません。ビスケットのような下味がスモーキーさを絶妙に引き締めます。

ロシアン・キャラバン紅茶の歴史は、1600年代から1700年代にかけての陸上交易路に遡ります。商人たちは中国や他の茶産地からラクダのキャラバンでロシアを経由し、ヨーロッパへと向かいました。伝説によれば、このルートで焚き火の煙が豊富に立ち込めたことで、この紅茶に特徴的で貴重な風味が生まれたとされています。サウチョンは、茶樹のより成熟した大きな葉を指します。若い芽（ゴールデンチップ）が一般的に最も珍重されますが、この古い茶葉を燻す製法が新たな現象を生み出し、今や紅茶界の定番となっています。

幸いなことに、私たちはラクダに乗ったりモンゴルを横断したりすることなく、この紅茶を楽しむことができます。燻製茶に興味があるなら、ロシアン・キャラバンは理想的な入門編です。

モンタナ州で作られた紅茶。