Handgerolltes Lila

Hand Rolled Purple ist Kenias bester Tee. Die Zubereitung erfordert Sorgfalt – er verhält sich und schmeckt am ehesten wie ein grüner Tee. Halten Sie das Wasser unter 170°, sonst wird er bitter. Bei 3 Minuten Ziehzeit schmeckt dieser Tee knackig und trocken, mit einer ausgeprägten Wacholdernote. Bei 2 Minuten ist die Tasse weicher und süßer, mit derselben Nuance, die Sie von weißem Tee erwarten: fruchtig und blumig, mit einem angenehm mittleren Körper. Diese großen Blätter können Sie erneut aufgießen; manche genießen den zweiten Aufguss sogar mehr als den ersten.

Vor über 30 Jahren entwickelt, ist Purpurtee eine Kreuzung aus Camellia sinensis und lokalen kenianischen Pflanzen. Purpurtee gedeiht in Kenia und widersteht Frost und Dürre besser als herkömmliche Teepflanzen. Trotz der Herausforderungen eines sich ändernden Klimas können kenianische Bauern diesen robusten Tee anbauen. Mit zunehmender Reife der Pflanzen entwickelt der Tee jedes Jahr ein komplexeres und köstlicheres Aroma.

Aufgrund der im Blatt enthaltenen Anthocyane (purpurner Farbstoff) hat Purpurtee enorme antioxidative und antibakterielle Eigenschaften. Darüber hinaus wird Purpurtee nachgesagt, Anti-Aging- und appetitzügelnde Eigenschaften zu besitzen. Kenianische Pflanzen tragen diese spezifischen Eigenschaften bei, gekreuzt mit den bereits beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen der Teepflanze.

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