Yunnan Black Tower
Category: Černý čaj
Jünnanská černá věž je nádherný zážitek—lístky čaje s mnoha zlatými špičkami, spletené do šišek, které se při louhování rozvíjejí. Zlatá poupata dodávají vůni lákavou malinovou sladkost, která přetrvává na horní hranici chuťového profilu. Delší louhování odhalí rustikální tabákovou chuť, často spojovanou s čaji z provincie Jün-nan, a dodá dozvuku ostrý minerální nádech.
Pro vizuální i chuťový zážitek si tento čaj připravte ve skleněné nádobě a sledujte, jak se šišky rozvíjejí! Při louhování tyto šišky odolávají hořkosti, takže jsou velmi univerzální a skvělou volbou pro přípravu gong fu. I tak zůstává čaj hladký, středně plný a—s sladkým sladovým podtónem—naprosto pitelný.
Každá šiška Jünnanské černé věže vystačí na 12 uncí čaje. Vychutnejte si šálek (a případné další nálevy) sami, nebo hoďte pár šišek do konvice a podělte se o tento úžasný čaj s přáteli.
