سانغامون غروب أحمر

أوراق سانغامون صنسيت الحمراء طويلة وجميلة، وتمنح نكهات حلوة من العسل مع لمسة من المشمش الحامض. لا حاجة لإضافة الحليب أو العسل - فالنكهة رائعة بحد ذاتها. بالإضافة إلى ذلك، حاز هذا الشاي على جائزة الشاي الأسود من رابطة مشتري الشاي في أمريكا الشمالية. نحن فخورون بتقديم هذا الشاي الحائز على جائزة في ميسولا، مونتانا.

يُقطف هذا الشاي يدويًا من أشجار الشاي القديمة على يد شعب الداي منذ آلاف السنين، ويأتي سانغامون صنسيت الأحمر من جبل جينغماي في يونان. يُقطف هذا الشاي تحديدًا بعد أن تتغذى حشرات تشبه الزيز على أطراف الأوراق. تتغير كيمياء الورقة نتيجة لتفاعلها مع إزعاج الحشرات لها. ولأن أشجار الشاي القديمة تنمو في بيئة غابات مطيرة طبيعية، تمنح الورقة مزيجًا فريدًا من مضادات الأكسدة الغنية والعناصر الغذائية والمعادن.

خلفية اسم الشاي: كما تعلمون على الأرجح، تشير شركة بحيرة ميسولا للشاي إلى بحيرة ميسولا الجليدية التي كانت موجودة في عصر البليستوسين. يلعب هذا الاسم على المصطلحات الجيولوجية، ويشير سانغامون إلى آخر فترة بين جليدية عندما انحسرت الأنهار الجليدية (منذ حوالي 80,000 عام)، وقبل تكوّن بحيرة ميسولا الجليدية مباشرة. كانت هذه فترة من الهدوء النسبي، مما سمح للحيوانات الضخمة بالازدهار، بما في ذلك الماموث الصوفي والقط ذو الأسنان السيفية. "الأحمر" هو المصطلح الذي يستخدمه الصينيون للإشارة إلى الشاي الأسود، لأن الشاي الأسود ذو الأوراق السائبة يكون في الواقع أحمر اللون، وليس أسود!