هوجي تشا

هوجي تشا هو شاي ياباني محمص. يُسمى شاي السيقان لأنه يتم مزج أوراق البانشا مع السيقان وتحميصها معًا. تمنح هذه العملية الشاي رائحة ونكهة دافئة بنكهة الجوز. يحتوي على نصف كمية الكافيين مقارنة بالشاي الأخضر الآخر بسبب احتوائه على سيقان الشاي. يقدم المشروب نكهة قوية دون ثقل، مما يجعله كوبًا ناعمًا ولذيذًا من الشاي.

حصل معلم الشاي الذي يُصنع فيه هذا الشاي مؤخرًا على لقب أفضل خبير شاي في اليابان. تتجاوز هذه الشركة مزادات الشاي الحكومية وتشتري شايها مباشرة من المزارعين. بهذه الطريقة يحصل مزارعو الشاي على سعر أعلى لمحصولهم. بالإضافة إلى ذلك، تعرف شركة تصنيع الشاي مصدر الشاي. تستفيد من هذا الترتيب، وتحصل على شاي عالي الجودة بنكهة ثابتة.