الفيل الأحمر

الشاي الأحمر الفيل هو شاي أسود غني وقوي. مع نكهات الشعير والتوفي وكريم بروليه. لمسة نهائية خام ومخبوزة تمنح هذا الشاي ملمسًا أثقل. الأوراق الكاملة الكبيرة تشمل براعم طرفية، وتتحمل إعادة النقع عدة مرات.

أطلقنا على هذا الشاي اسمًا تقديرًا لحوالي 300 فيل في جنوب مقاطعة يونان بالصين. يسلط الاسم الضوء على الوقت الذي هاجر فيه 14 من هذه الفيلة شمالًا إلى كونمينغ. وعادوا تدريجيًا إلى المحمية في جنوب يونان.

ينمو هذا الشاي الرائع على جبل جينغماي في يونان، حيث يقطف شعب داي هذا الشاي يدويًا من أشجار الشاي القديمة منذ آلاف السنين. يأتي الشاي الأحمر الفيل من منطقة في جنوب يونان حيث تنمو أشجار الشاي القديمة التي يتراوح عمرها بين 700 و1000 عام. نظرًا لأن أشجار الشاي القديمة تنمو في بيئة غابات مطيرة طبيعية، توفر الأوراق مزيجًا فريدًا من مضادات الأكسدة الغنية والمعادن والعناصر الغذائية.

تقع مزرعة الشاي هذه على طول طريق تجارة الشاي والخيول القديم. كان يتم تداول الشاي مقابل الخيول مع الدول المجاورة. نظرًا لتاريخ الشاي الغني في هذه المنطقة، يقدم الشاي الأحمر الفيل طبقات من التعقيد والدقة.