白牡丹茶（Pai-mu-tan）

白牡丹（又稱白牡丹茶）是知名且備受喜愛的白茶品種。人們常形容白茶「細緻」，這點確實適用於此，不過白牡丹的口感比多數白茶更為豐厚。它喝起來新鮮，如同花園裡剛摘下的花朵。沖泡後呈現明亮的金黃色澤，質地絲滑，舌尖帶有微微的刺激感。有些人覺得它嚐起來有蜂蜜味，也有人覺得像新鮮水果，伴隨持久的花香餘韻——但最重要的是，它喝起來就是茶的最佳狀態：簡單而純粹。

這些茶葉幾乎未經加工。採摘後，僅經過萎凋程序——就是這樣！茶葉美麗而大片，芽葉細緻地層疊其間。且咖啡因含量低於多數茶類，白牡丹（又稱白牡丹茶）是全天任何時段飲用的好選擇。若您喜歡自釀康普茶，它也是理想的選擇。