Bạch Mẫu Đơn Pai-mu-tan

Bạch Mẫu Đơn (Pai-mu-tan hay Bai Mudan) là một giống trà trắng nổi tiếng và được yêu thích. Người ta thường miêu tả trà trắng là "thanh nhã," điều này đúng với loại trà này, mặc dù Bạch Mẫu Đơn có vị đậm đà hơn hầu hết các loại trà trắng khác. Và nó có vị tươi mát, như hoa vừa hái từ vườn. Khi pha, trà có màu vàng nắng, kết cấu mượt mà và hơi chát nhẹ nơi đầu lưỡi. Một số người cảm nhận vị mật ong, số khác lại thấy vị trái cây tươi, với hương hoa kéo dài—nhưng trên hết, nó có vị trà ở mức tuyệt hảo: đơn giản và tinh khiết.

Những lá trà này gần như không qua chế biến. Sau khi hái, chúng chỉ trải qua quá trình làm héo—chỉ vậy thôi! Lá trà đẹp và to, với những búp trà được xen kẽ một cách tinh tế. Và với lượng caffeine thấp hơn hầu hết các loại trà khác, Bạch Mẫu Đơn là lựa chọn tuyệt vời để nhâm nhi bất cứ lúc nào trong ngày. Nó cũng lý tưởng để pha kombucha, nếu đó là "tách trà" của bạn.