Pieczony Tie Guan Yin

Nasza palona Tie Guan Yin w pełni wykorzystuje ten klasyczny styl oolongu, robiąc po drodze kilka nieoczekiwanych zwrotów akcji. Aromatyczny zapach nigdy nie ustępuje, a herbata jest gęstsza – i słodsza – niż można by się spodziewać. Jest orzechowa i bardzo kremowa: pomyśl o orzechach makadamia, z paloną skórką ustępującą miejsca maślanej słodyczy. Jeśli będziesz podążać za każdym łykiem do końca, odkryjesz subtelną nutę mineralną. Te duże liście herbaty sprawdzają się doskonale przy wielu parzeniach i zapewniają niezapomniane doświadczenie gong fu.

Herbaty Tie Guan Yin (lub Żelazna Bogini Miłosierdzia) obejmują szeroki wachlarz smaków – niektóre są palone, jak ta, inne lżejsze i bardziej kwiatowe. Podoba nam się, jak ta konkretna herbata równoważy bogate, wyraziste smaki z niezaprzeczalnie gładkim doznaniem picia.