Jiaogulan, udødelighetsurt

Jiaogulan eller Jiao Gu Lan, også kalt udødelighetsurten, vokser vidt over Sør- og Øst-Asia. Den minner om den søte jordligheten til ginseng eller lakrisrot, med et hint av krydder. Hvis du tenker «agurk», gir den søt-bitre kombinasjonen mye mening. En mineralsk tone og vegetabilsk fylde får folk til å tenke på grønn te.

Denne planten i Cucurbitaceae-familien har mange andre navn, inkludert «mirakelgress», «sørlig ginseng» og selvfølgelig de vitenskapelige navnene Gynostemma og Gynostemma pentaphyllum. Tradisjonell kinesisk medisin har lenge brukt Jiaogulan-stengler og -blader som medisin. Nå, over hele verden, nyter folk «som vet» denne urteteenens rike smak og adaptogene egenskaper.

Kinesiske studier rapporterer at Jiaogulan kan bidra til å senke kolesterolet, hjelpe fordøyelsen og fremme generell god helse. Den kan også regulere blodtrykket, styrke immunforsvaret, bidra til å regulere blodsukkeret og gi et kraftig antioksidantløft. Navnet «udødelighetsurten» stammer fra det høye antallet mennesker som lever lenge i regionen der Jiaogulan kommer fra.

Brygg ved omtrent 60 °C (lunken) i to minutter. Denne urten er full av både godhet og smak, så vi anbefaler flere etterfølgende opptrekk med de samme bladene. Aficionados er enige: det finnes ikke noe annet som ligner i te-verdenen.

Livet er kort! Drikk opp. Og les mer på LMTC-bloggen om Jiaogulan, udødelighetsurten.