Grønn Rooibos

Grønn rooibos-smak avviker ikke langt fra din typiske, fulloksiderte røde rooibos. Koppen er imidlertid lettere i kroppen, med en mer vegetabilsk profil. Med myk sødme og nøtteaktighet. Koffeinfri og like glatt som alltid: null bitterhet eller snerphet, selv etter lang trekketid.

En sammenligning mellom svart og grønn te er en passende analogi her. Grønn rooibos, som grønn te, hopper over oksidasjonstrinnet i prosesseringen. Rød rooibos, derimot, er fulloksidert, som svart te. I begge tilfeller beholder det mindre prosesserte bladet flere helsefordeler enn den fulloksiderte versjonen. Grønn rooibos inneholder spesielt høye nivåer av antioksidantpolyfenoler—akkurat som grønn te—pluss en imponerende liste av andre fytokjemikalier og næringsrike mineraler.

Rooibos er endemisk for det vestlige Sør-Afrika. Reis nordover fra Cape Town til Cederberg-regionen, hvor du finner rooibos som vokser vilt i fjellene. Les mer fra LMTCs urtekonsulent Greta de la Montagne om denne fascinerende planten, dens helsefordeler, og den delen av verden den tilhører.