Genmai Cha

Genmai Cha, med bancha-grønn te og ristede, avskallede riskjerner, er en japansk te med smøraktige, nøtteaktige toner. Noen ganger kalt «popcornte» fordi riskjernene popper. Å drikke denne teen fremkaller bilder av duftende japanske tehus. Med en ristet, fløyelsmyk aroma og balanse.

Fordi den er blandet med ris, har Genmai Cha mindre koffein. Denne kombinasjonen av te og ris oppsto i en periode i Japan da mange ikke hadde råd til grønn te. I stedet drakk de ristet ris, eller «folkets te», en blanding av grønn te og ristet ris. Denne praksisen utviklet seg til det vi i dag kjenner som den nøtteaktige grønne blandingen Genmai Cha (eller Genmaicha).

Ristet ris og grønn te er godt å drikke til et måltid eller etter middag for å rense ganen. Den har en gressaktig, vegetabilsk smak, sammen med den ristede risenoten som komplementerer tesmaken. Grønn te og ristet ris er populært blant den yngre generasjonen i japansk tekultur.

Som med alle japanske teer, beskriver første del av navnet teen, mens andre del betyr te. Du har kanskje gjettet at «genmai» betyr brun ris, og selvfølgelig betyr «cha» te. Nyt smakslagene mens du drikker denne herlige popcornteen!