グリーンルイボス

グリーンルイボスの風味は、完全に酸化された通常のレッドルイボスから大きく外れることはありません。ただし、カップは軽やかで、より青臭いプロフィールを持ちます。柔らかな甘みとナッツのような風味があります。カフェインフリーで、いつものように滑らか：長く蒸らしても、苦味や渋みはゼロです。

ここでは、紅茶と緑茶の比較が適切な類推です。グリーンルイボスは緑茶と同様に、加工工程で酸化ステップを省略します。一方、レッドルイボスは紅茶と同様に完全に酸化されます。どちらの場合でも、加工が少ない葉は、完全に酸化されたバージョンよりも多くの健康効果を保持します。グリーンルイボスには、緑茶と同様に特に高レベルの抗酸化ポリフェノールが含まれており、その他の植物栄養素や栄養豊富なミネラルの印象的なリストも含まれています。

ルイボスは南アフリカ西部に固有の植物です。ケープタウンから北へセダーバーグ地方へ旅すると、山で野生のルイボスが育っているのを見つけることができます。この魅力的な植物、その健康効果、そしてそれが属する世界の地域について、LMTCのハーバリスト、グレタ・ド・ラ・モンターニュから詳しくお読みください。