Bunga Telang

Bunga Telang adalah herba adaptogenik yang menghasilkan warna biru yang mencolok saat diseduh. Kelopak birunya kaya akan antosianin (pigmen biru) dan mengandung banyak antioksidan. Aromanya mirip kacang polong segar yang manis, sementara rasanya mengingatkan pada daun bawang manis dan asparagus.

Minum seduhan ini langsung, atau gunakan sebagai campuran minuman. Bersenang-senanglah dengan bunga teh biru ini! Tambahkan ke makanan lain untuk memberikan warna biru cerah yang dibawa bunga ini ke segala hal yang disentuhnya. Percikan biru yang ceria membuat makanan terasa menyenangkan dan keren! Hanya beberapa bunga saja sudah bisa membuat teh apa pun menjadi biru atau ungu cerah. Warnanya akan berubah tergantung bahan lain yang dicampur. Bunga telang bersifat netral terhadap pH. Tambahkan ke limun asam, dan Anda akan mendapatkan warna ungu pekat!

Bunga biru yang cantik ini mungkin memberikan beberapa khasiat kesehatan yang diinginkan, antara lain:

• nootropik (fungsi kognitif, seperti daya ingat dan anti-stres)
• pencahar
• antidepresan
• dapat menurunkan demam
• dapat menurunkan kolesterol
• adaptogenik, artinya dapat membantu tubuh mengatasi stres

Bunga biru yang khas ini berasal dari tanaman Clitoria ternatea. Herba ini juga digunakan dalam pengobatan tradisional Ayurveda untuk khasiat kesehatan yang disebutkan di atas.