Thé noir parfumé à la rose

Le puerh à la rose apporte une touche légère au monde du thé fermenté. La plupart des gens associent le shou (ou mûr) puerh à des saveurs profondes et terreuses. L'ajout de pétales de rose élève ce thé, avec des notes florales apaisantes et une texture rappelant les fraises fraîches. Les notes aromatiques les plus vives persistent longtemps après chaque gorgée, frôlant une pointe fruitée. Pendant ce temps, le puerh conserve une présence corsée et discrète.

Nous apprécions le puerh et d'autres thés sombres pour de nombreuses raisons. La fermentation crée une tasse douce et probiotique, moins riche en caféine qu'un thé noir. Les puerh ne deviennent ni amers ni astringents, même après des infusions longues ou répétées. Ils peuvent apaiser les maux d'estomac, tout en ayant une saveur assez riche pour remplacer le café. Le puerh à la rose constitue une introduction parfaite au monde des thés puerh.

En savoir plus sur les anciens théiers et la ferme chinoise de la montagne Jingmai, dans le sud du Yunnan, qui produit nos thés puerh.

Un thé fabriqué dans le Montana.