Tie Guan Yin torréfié

Notre Tie Guan Yin torréfié tire le meilleur de ce style classique d'oolong, en prenant quelques détours inattendus en cours de route. L'arôme généreux ne faiblit jamais, et le thé semble plus corsé—et plus doux—que prévu. Il est noiseté et très crémeux : pensez aux noix de macadamia, avec un extérieur torréfié qui laisse place à une douceur beurrée. Si vous suivez chaque gorgée jusqu'au bout, vous découvrirez une note minérale subtile. Ces grandes feuilles de thé se prêtent bien à de nombreuses infusions et offrent une expérience gong fu convaincante.

Les thés Tie Guan Yin (ou Iron Goddess of Mercy) couvrent une gamme de saveurs, certains torréfiés comme celui-ci, d'autres plus légers et floraux. Nous apprécions la façon dont ce thé particulier équilibre des saveurs riches et généreuses avec une expérience de dégustation indéniablement douce.