Jiaogulan, hierba de la inmortalidad

El Jiaogulan o Jiao Gu Lan, también llamado hierba de la inmortalidad, crece ampliamente por el sur y el este de Asia. Evoca la dulzura terrosa del ginseng o la raíz de regaliz, con un toque especiado. Si piensas en "pepino", la combinación agridulce tiene mucho sentido. Una nota mineral y un cuerpo vegetal recuerdan al té verde.

Esta planta de la familia de las cucurbitáceas tiene muchos otros nombres, como "hierba milagrosa", "ginseng del sur" y, por supuesto, sus nombres científicos Gynostemma y Gynostemma pentaphyllum. La medicina tradicional china ha utilizado durante mucho tiempo los tallos y las hojas del Jiaogulan como remedio. Ahora, en todo el mundo, los entendidos disfrutan del rico sabor y las cualidades adaptogénicas de este té de hierbas.

Estudios chinos informan de que el Jiaogulan puede ayudar a reducir el colesterol, favorecer la digestión y promover la salud general. También puede regular la presión arterial, reforzar el sistema inmunitario, ayudar a regular el azúcar en sangre y proporcionar un potente efecto antioxidante. El nombre de "hierba de la inmortalidad" proviene del gran número de personas que viven hasta edades avanzadas en la región de donde procede el Jiaogulan.

Prepara a unos 60 °C (templado) durante dos minutos. Esta hierba está repleta de bondades y sabor, por lo que recomendamos reutilizar las mismas hojas en varias infusiones posteriores. Los aficionados coinciden: no hay nada igual en el mundo del té.

¡La vida es corta! Bebe y disfruta. Y lee más sobre el Jiaogulan, la hierba de la inmortalidad, en el blog de LMTC.