Mono Dorado

Golden Monkey ampliará tu concepto de cómo sabe el té negro. Nota la textura: eminentemente suave, como una crema. Los aromas prominentes evocan caramelo, con toques de miel floral y un matiz de frutos secos. El cuerpo es más ligero que el de algunos tés negros, pero con un corazón terroso y satisfactorio, dulce como tierra fresca. Este té se infusiona sin ningún amargor, recompensa múltiples infusiones y es excelente para la preparación gong fu.

Golden Monkey es nuestro té negro de puntas más destacado, que muestra los brotes dorados, o puntas, de la planta del té. Los recolectores cosechan un brote y solo la primera hoja, en lugar de la típica combinación de brote con dos hojas. Los brotes (el crecimiento más joven de la planta del té) generalmente contienen más cafeína que las hojas, con un perfil de sabor más matizado, y también son ricos en nutrientes. Aportan una pelusa suave que se deshace fácilmente, llamada pekoe, por lo que es posible que notes polvo en tu bolsa de té. Disfrútalo, como disfrutarías la crema de una taza de espresso.

Tradicionalmente, Golden Monkey proviene de las provincias de Fujian y Yunnan. Nosotros lo obtenemos de una granja familiar de 70 años en Fujian.