Dragonwell

Dragonwell (oder Long Jing) ist eine der bekanntesten Teesorten Chinas. Das Umami-Herz – Kastanie, mit Anklängen von Gras und geröstetem Getreide – pulsiert gleichmäßig. Währenddessen bleibt der kauig-süße Nachgeschmack angenehm haften, überwiegend Pflaume, mit einer sanften floralen Silhouette. Ein längerer oder heißerer Aufguss offenbart Dragonwells feurige Natur; geröstete Noten treten in den Vordergrund und ergeben eine kräftige, belebende Tasse. Wenn Sie gerne mit Ziehzeiten und Temperaturen experimentieren, bietet dieser Tee eine lohnende Studie.

Ein Pfannenröst-Verfahren erzeugt die charakteristische flache Blattform und fixiert eine Reihe lebendiger, jadefarbener Grüntöne. Diese Methode bringt auch ein kräftiges Geschmacksprofil hervor.

Der Name Dragonwell stammt aus einer Legende über einen Brunnen mit dichtem Wasser. Nach einem Regen schwimmt das leichtere Regenwasser an der Oberfläche. Das Regenwasser zeigt eine wirbelnde Bewegung mit dem Brunnenwasser. Das Zusammenspiel der beiden Wasser erinnert an die Bewegung eines chinesischen Drachen.