الجياوجولان، عشبة الخلود

الجياوجولان أو جياو قو لان، ويُسمى أيضًا عشبة الخلود، ينمو على نطاق واسع في جنوب وشرق آسيا. يذكرنا بطعم الجينسنغ أو عرق السوس الحلو الترابي، مع لمسة من التوابل الخفيفة. إذا كنت تتخيل طعم "الخيار"، فإن المزيج الحلو المر يصبح منطقيًا للغاية. لمسة معدنية وثقل نباتي يجعلان الناس يتذكرون الشاي الأخضر.

هذا النبات من عائلة القرعيات له أسماء عديدة أخرى، منها "العشبة المعجزة"، و"جينسنغ الجنوب"، وبالطبع أسماؤه العلمية Gynostemma وGynostemma pentaphyllum. استخدم الطب الصيني التقليدي سيقان وأوراق الجياوجولان كدواء منذ زمن طويل. الآن، حول العالم، يستمتع "العارفون" بالنكهة الغنية لهذا الشاي العشبي وخصائصه المتكيفة.

تشير دراسات صينية إلى أن الجياوجولان يمكن أن يساعد في خفض الكوليسترول، ويساعد على الهضم، ويعزز الصحة العامة الجيدة. كما قد ينظم ضغط الدم، ويقوي المناعة، ويساعد في تنظيم سكر الدم، ويوفر دفعة قوية مضادة للأكسدة. اسم "عشبة الخلود" ينبع من العدد الكبير من الأشخاص الذين يعيشون حتى سن متقدمة في المنطقة التي يأتي منها الجياوجولان.

يُخمر عند حوالي 140 درجة فهرنهايت (فاتر) لمدة دقيقتين. هذه العشبة مليئة بالفوائد والنكهة على حد سواء، لذا نوصي بإعادة النقع عدة مرات لنفس الأوراق. يتفق الخبراء: لا يوجد شيء آخر يشبهها في عالم الشاي.

الحياة قصيرة! اشرب واستمتع. واقرأ المزيد على مدونة LMTC عن الجياوجولان، عشبة الخلود.