Shou Puerh

Trà Puerh Shou, hay còn gọi là trà puerh "chín", mang đến hương vị đậm đà, mùi đất cùng kết cấu mượt mà. Quá trình lên men loại bỏ vị chát thường thấy ở các loại trà khác, giúp puerh dễ pha hơn. Bạn sẽ nhận thấy màu sắc đậm đà ở cả lá trà lẫn nước trà. Trà được bán dạng lá rời thay vì nén, và có thể pha lại nhiều lần. Mỗi tách trà mang đến hương vị và kết cấu đậm đà, phong phú, khiến đây trở thành lựa chọn thay thế cà phê tuyệt vời.

Loại trà này đến từ núi Jingmai, tỉnh Vân Nam, Trung Quốc, nơi những cây trà cổ thụ mọc trong môi trường rừng mưa tự nhiên. Nông trại trà nằm dọc theo con đường buôn bán trà ngựa cổ xưa, nơi người ta từng trao đổi trà Trung Quốc lấy ngựa Tây Tạng nhiều thế kỷ trước. Được vận chuyển qua những đèo hiểm trở bằng sức người, trà đã lên men, phát triển nhiều tầng hương vị phức tạp.

Mặc dù ngày nay trà puerh được vận chuyển bằng phương tiện hiện đại, quy trình sản xuất vẫn dựa trên phương pháp cổ truyền. Điều này đảm bảo hương vị phức hợp mà bạn yêu thích. Trà puerh ngày nay vẫn kỳ lạ và tinh tế như thời kỳ con đường buôn bán cổ xưa, và vẫn tự hào mang hương vị đậm đà của quá khứ.

Cân nhắc sử dụng loại trà này để ủ kombucha.