Tím Cuộn Tay

Trà tím cuộn tay là loại trà ngon nhất của Kenya. Việc pha trà cần sự tỉ mỉ, nó có đặc tính và hương vị giống trà xanh nhất. Giữ nước dưới 170°, nếu không trà sẽ bị đắng. Ngâm trong 3 phút, trà này có vị thanh và khô, với hương bách xù nổi bật. Ở 2 phút, tách trà mượt mà và ngọt hơn, với sự tinh tế tương tự như bạn mong đợi từ trà trắng: hương hoa quả, với cảm giác trung bình đầy đặn dễ chịu. Hãy ngâm lại những lá trà lớn này; một số người thích lần ngâm thứ hai còn hơn cả lần đầu.

Được phát triển hơn 30 năm trước, trà tím là giống lai giữa Camellia sinensis và các loại cây địa phương của Kenya. Trà tím phát triển mạnh ở Kenya, chịu được sương giá và hạn hán tốt hơn các loại trà thông thường. Bất chấp những thách thức của biến đổi khí hậu, nông dân Kenya vẫn có thể trồng loại trà cứng cáp này. Trà tiếp tục phát triển hương vị phức tạp và ngon hơn mỗi năm khi cây trưởng thành.

Nhờ anthocyanin (sắc tố tím) có trong lá, trà tím có đặc tính chống oxy hóa và kháng khuẩn rất lớn. Ngoài ra, trà tím được cho là có đặc tính chống lão hóa và ức chế sự thèm ăn. Các loại cây Kenya đóng góp những đặc điểm cụ thể này, kết hợp với những lợi ích sức khỏe vốn đã ấn tượng của cây trà.

Đọc thêm về chuyến đi của chúng tôi đến trang trại trà tím.