เยอร์บามาเต

Yerba Maté เป็นสมุนไพรจากอเมริกาใต้ นิยมดื่มจากน้ำเต้าโดยใช้หลอดที่เรียกว่า bombilla พืชชนิดนี้มีรสขม กลิ่นสมุนไพร และรสชาติคล้ายไม้ มีวัฒนธรรมอันยาวนานรอบตัว ผู้คนมักดื่มร่วมกับผู้อื่น โดยส่งน้ำเต้าไปรอบๆ และจิบทีละคน เราจัดหา maté จากประเทศอาร์เจนตินา ซึ่งผ่านการตากแห้งเป็นเวลา 12-16 เดือน

ใบ yerba maté มีวิตามินและแร่ธาตุ 24 ชนิด อัลคาลอยด์ กรดอะมิโน 15 ชนิด และโพลีฟีนอลจำนวนมาก ทำให้เป็นเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง! คาเฟอีน 85 มก. ใน maté หนึ่งถ้วย (รวมถึงสารเคมีอื่นๆ อีกหลายชนิด) กระตุ้นสมอง หัวใจ และกล้ามเนื้อที่บุผนังหลอดเลือด โดยเฉลี่ยแล้วหนึ่งถ้วยมีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟ แต่มีมากกว่าชาดำ

“ให้ความสดชื่นเหมือนกาแฟ ให้ความรู้สึกอิ่มเอมเหมือนช็อกโกแลต และมีประโยชน์ต่อสุขภาพเหมือนชา” yerba maté ไม่เหมาะสำหรับคนใจอ่อน มันเป็นยาบำรุง ยาระบาย ขับปัสสาวะ และคลายกล้ามเนื้อ และช่วยลดความอยากอาหาร มีข่าวลือว่าช่วยเพิ่มความเฉียบแหลมทางปัญญา บางคนกล่าวว่าช่วยรักษาโรคเบาหวาน โดยลดระดับน้ำตาลในเลือดหากดื่มเป็นประจำ ความเชื่อที่คล้ายกันยังระบุว่าสามารถช่วยลด LDL คอเลสเตอรอล หรือคอเลสเตอรอลที่ “ไม่ดี” ได้

อยากรู้เพิ่มเติมไหม? ลองอ่านบทความบล็อกเชิงลึกจาก Greta de la Montagne นักสมุนไพรจาก LMTC