ที่ตีชาเขียว

ที่ตีมัทฉะไม้ไผ่ — หรือที่รู้จักกันในชื่อดั้งเดิมว่า chasen — เป็นอุปกรณ์สำคัญสำหรับการเตรียมมัทฉะที่เนียนนุ่มและมีฟองละเอียด ปลายไม้ไผ่ที่เรียวบางช่วยแยกก้อนผงและเติมอากาศเข้าไปในมัทฉะขณะที่คุณตี ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่ครีมมี่และฟองที่บ่งบอกถึงชามมัทฉะที่ชงอย่างดี ไม่มีอุปกรณ์อื่นใดให้ผลลัพธ์เช่นนี้ได้

วิธีใช้: ล้างชามมัทฉะด้วยน้ำร้อนเพื่ออุ่นชาม จากนั้นเทน้ำออก ร่อนผงมัทฉะ 2 กรัมลงในชาม เติมน้ำร้อนที่อุณหภูมิประมาณ 175–185°F แล้วตีด้วยจังหวะเร็วไปมาเป็นรูปตัว "W" จนกว่ามัทฉะจะละลายหมดและเกิดฟอง ล้างที่ตีทันทีหลังใช้งานและปล่อยให้แห้งในอากาศ — ห้ามแช่ทิ้งไว้ในน้ำเด็ดขาด

ทำจากไม้ไผ่ · ใช้ได้กับชามมัทฉะหรือชามชา (chawan) ทุกแบบ

กำลังมองหามัทฉะที่จะจับคู่กับที่ตีของคุณอยู่หรือเปล่า? เรามีมัทฉะออร์แกนิกระดับพรีเมียมให้เลือกถึงสี่สายพันธุ์ หรือเลือกซื้อชุดมัทฉะเต็มรูปแบบ (Matcha Tea Set) เพื่อรับทุกสิ่งที่คุณต้องการในครั้งเดียว