เยอร์บามาเตกับโหระพามะนาว: คู่มือการชงแบบร้อนหรือเย็น

คำตอบสั้นๆ

ชง Yerba Lemon Basil ที่อุณหภูมิประมาณ 175°F (80°C) เป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที สำหรับแก้วร้อน หรือแช่ที่อุณหภูมิเดียวกันแล้วเทลงบนน้ำแข็งสำหรับเวอร์ชันเย็น ใช้ใบชาหนึ่งช้อนชาพูนต่อน้ำ 8 ออนซ์ และชิมก่อนเติมอะไรลงไป

ทีละขั้นตอน: การชง Yerba Lemon Basil

1. ตวงใบชา: ใส่ Yerba Lemon Basil หนึ่งช้อนชาพูนต่อน้ำ 8 ออนซ์ (240 มล.) ลงในที่กรองหรือกัวร์ด สำหรับชาเย็นที่เข้มขึ้น ใช้ 11⁄2 ช้อนชาต่อ 8 ออนซ์ ตักใบชาแบบหลวมๆ การอัดที่กรองจะจำกัดการคลี่ตัวของพฤกษชาติ
2. อุ่นน้ำถึง 175°F (80°C): ต้มน้ำให้เดือด แล้วพักไว้ 3 ถึง 4 นาทีก่อนเท หากมีเทอร์โมมิเตอร์ ให้ตรวจสอบอุณหภูมิก่อนที่น้ำจะสัมผัสใบชา ห้ามเทน้ำที่กำลังเดือดลงบนเบลนด์นี้ ชาเขียวจะกลายเป็นรสจัด
3. แช่ 3 ถึง 4 นาทีสำหรับร้อน: เทน้ำลงบนใบชาและแช่ 3 นาที แล้วชิม เพิ่มได้อีกไม่เกินหนึ่งนาทีหากต้องการบอดี้จากมาเต้มากขึ้น ตั้งเวลาไว้ หากเกิน 5 นาที แก้วจะขมและกลิ่นเลมอนจะจางหาย
4. แช่ 5 นาทีสำหรับเย็น: สำหรับสูตรเยอร์บามาเต้เย็น ให้แช่ในอัตราส่วนเดียวกันเป็นเวลา 5 นาทีที่ 175°F แล้วกรองทันทีลงบนน้ำแข็งเต็มแก้ว คนหนึ่งครั้งเพื่อให้น้ำแข็งที่ละลายเจือจางอย่างสม่ำเสมอ อย่าเทชาร้อนลงบนน้ำแข็งปริมาณน้อย เครื่องดื่มจะจืดและอุ่นๆ
5. ชิมก่อนเติมความหวาน: จิบแก้วเปล่าก่อน ตะไคร้หอมและกลีบกุหลาบให้ความหวานอยู่แล้ว ดังนั้นเติมน้ำผึ้งหรือเลมอนเฉพาะเมื่อแก้วยังรู้สึกจืด หากชาขม ให้ลดเวลาแช่ครั้งถัดไปแทนการเติมน้ำตาล

เกี่ยวกับเบลนด์นี้

• Yerba Lemon Basil: Yerba Lemon Basil ผสมผสานชาเขียวกับเยอร์บามาเต้และพฤกษชาติรวมถึงเลมอนไมร์เทิล ตะไคร้หอม กฤษณาบาซิล กลีบกุหลาบ และเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ เนื่องจากมีชาเขียวอยู่ในส่วนผสม ให้รักษาอุณหภูมิน้ำให้ต่ำกว่าจุดเดือด เพื่อให้กลิ่นเลมอนและ basil ชัดเจนแทนที่จะขม